仕込み勉強会　その２

その１のつづき

刺した後は、実際に焼いてみます🔥

仕込みパートさんは
実際に焼くところをはじめて間近で見ることに😳

事前に仕込んでおいた形の悪いものと比較します✨

仕込みの形によって
焼く時間が長くなってしまったり😣
ある部分だけ焦げてしまったり、生焼けになったり💦
大きな違いがでてきます‼

実際に試食もしてもらいましたが、
やはり美味しさにも大きな違いがあると感じてもらえました😊

参加して頂いた方からは
・マニュアルに合わせると、形もきれいに、時間も短縮できるとわかった。
・実際に焼いている場面を見れて良かった。
・焼き鳥の厚みもとても大事だとわかった。
等々の感想がありました😌

「美味しい焼鳥」を提供していくために
これからも継続的に
各種勉強会を実施していきます🖐

2018年2月26日