3月からはじまる

春フェアの新メニューを

試作＆試食しました🍴

 

まずは

座学でお勉強✏

 

トレーナー講師の

説明を聞いて

 

実際に自分たちでも試作します😁

 

 

今回も

美味しいメニューが

たくさん登場し

3月が待ち遠しいです😍

 

皆様も

楽しみにしてくださいね‼‼

 

2020年2月6日

仕込みの勉強会を開催しています😁

 

今回はムネ肉がテーマ🧐

 

座学からはじまり📝

講師の実演

 

その後は

講師やトレーナーから

フィードバックを受けつつ

それぞれ実践してもらいます。

 

社員も

研修の一環として受講してもらっています🎵

 

しっかりとした研修があるのも

ジーフェイスの魅力かなと

自負しております😉✌

 

定期的に種類を変えながら開催していますので、

どのタイミングで入社してもらっても

徐々に学んでいただけます🌟

 

ぜひ皆さんも

ジーフェイスの仲間になりませんか？

 

募集要項は

click⇒⇒　☆採用ページ☆

から

または

click⇒⇒　☆店舗ページ☆

から応募できます‼

ぜひご応募ください😁

 

2019年2月1日

久しぶりの更新ですみません😅

 

前回の仕込み勉強会につづき

今回は関東エリアでの勉強会の様子です🌟

 

講師は
いつもの善坊MGに加え

 

生井MGも参加です😘

 

前回とは
種類も変え
せせりときもにチャレンジ‼

 

ちょっと難しい串なので、
なかなか上手く刺せないこともありますが、

 

しっかりと個別指導も行い、
理解を深めていきます😌

 

今回の勉強会では
自分で刺した串を
ご自身で食べてもらうことにしました🍴

 

名前付きの串です💕

 

実際に自分で刺した串の
お味はいかがでしたでしょうか？

 

これからも
様々な勉強会を
実施していきたいと思います🖐

 

社内からも
こんな会をしてほしいーとか
ご意見あれば
ぜひお願いします🎵

 

2018年7月20日

その１のつづき

ここから実技指導です😙

味を決める大事なポイント☝

 

塩振りです🎶

 

手首の角度やスピード
などなど
実践していきます🔶🔶

 

 

その後
実際に自分で味付けしたものを
焼いていきます🌟

 

載せ方・配置
ひっくり返すタイミング
そして
絶妙な焼き加減🤩

これらを詳細に説明しながら
焼き上げていきます‼

 

みんな熱心に
聞いていました😄

 

 

焼きあがった焼き鳥は
試食会をして
食べ比べもしました🍴

 

やはり鳥貴族の焼き鳥は美味しいです😍😍😍

 

これからも常に美味しい焼鳥をお客様に提供できるように
取り組んで行きたいと思います‼‼

 

2018年6月17日

前回の仕込み勉強会に引き続き

今回は
焼き台勉強会を実施しました😊

 

講師は前回と同じく
善坊統括MG😼

 

座学✍

 

 

そして
テスト📝

 

 

今年の年間テーマ
「美味しい焼鳥」のために‼‼

 

その２に続きます

 

2018年6月16日

その１のつづき

刺した後は、実際に焼いてみます🔥

 

仕込みパートさんは
実際に焼くところをはじめて間近で見ることに😳

 

事前に仕込んでおいた形の悪いものと比較します✨

仕込みの形によって
焼く時間が長くなってしまったり😣
ある部分だけ焦げてしまったり、生焼けになったり💦
大きな違いがでてきます‼

 

実際に試食もしてもらいましたが、
やはり美味しさにも大きな違いがあると感じてもらえました😊

 

参加して頂いた方からは
・マニュアルに合わせると、形もきれいに、時間も短縮できるとわかった。
・実際に焼いている場面を見れて良かった。
・焼き鳥の厚みもとても大事だとわかった。
等々の感想がありました😌

 

「美味しい焼鳥」を提供していくために
これからも継続的に
各種勉強会を実施していきます🖐

 

2018年2月26日

今年のジーフェイスの年間テーマ
「美味しい焼鳥」のために
仕込み勉強会を開催しました😘

 

 

美味しい焼鳥を焼くためには
まずは、きれいな仕込みで
焼きやすい焼鳥を準備することが大前提です‼

 

 

そこで社員と仕込み担当スタッフに向けて
勉強会を実施しました😇

（実は今週も継続開催中です😙）

講師は関東の統括MGが担当しました🖐

実技指導中☝

 

なめらかな手つきで
社員も熱心に見ています👀

 

その後は
班別で実際に刺していきます✨

こちらは京都エリアMGがトレーナーでした‼

 

その２に続く

 

2018年2月25日