3月からはじまる

春フェアの新メニューを

試作＆試食しました🍴

 

まずは

座学でお勉強✏

 

トレーナー講師の

説明を聞いて

 

実際に自分たちでも試作します😁

 

 

今回も

美味しいメニューが

たくさん登場し

3月が待ち遠しいです😍

 

皆様も

楽しみにしてくださいね‼‼

 

2020年2月6日

その１のつづき

刺した後は、実際に焼いてみます🔥

 

仕込みパートさんは
実際に焼くところをはじめて間近で見ることに😳

 

事前に仕込んでおいた形の悪いものと比較します✨

仕込みの形によって
焼く時間が長くなってしまったり😣
ある部分だけ焦げてしまったり、生焼けになったり💦
大きな違いがでてきます‼

 

実際に試食もしてもらいましたが、
やはり美味しさにも大きな違いがあると感じてもらえました😊

 

参加して頂いた方からは
・マニュアルに合わせると、形もきれいに、時間も短縮できるとわかった。
・実際に焼いている場面を見れて良かった。
・焼き鳥の厚みもとても大事だとわかった。
等々の感想がありました😌

 

「美味しい焼鳥」を提供していくために
これからも継続的に
各種勉強会を実施していきます🖐

 

2018年2月26日

今年のジーフェイスの年間テーマ
「美味しい焼鳥」のために
仕込み勉強会を開催しました😘

 

 

美味しい焼鳥を焼くためには
まずは、きれいな仕込みで
焼きやすい焼鳥を準備することが大前提です‼

 

 

そこで社員と仕込み担当スタッフに向けて
勉強会を実施しました😇

（実は今週も継続開催中です😙）

講師は関東の統括MGが担当しました🖐

実技指導中☝

 

なめらかな手つきで
社員も熱心に見ています👀

 

その後は
班別で実際に刺していきます✨

こちらは京都エリアMGがトレーナーでした‼

 

その２に続く

 

2018年2月25日